Par ici !

Culture

Par là !

Art de vivre

Céans !

Voyages

    Art de vivre Carnet d'adresses Rive Gauche

    Un atelier de dégustation signé Mariage Frères

    Tea club atelier de dégustation de thés Mariage frères

    J’ai eu la chance d’être conviée par Mariage Frères à l’atelier de dégustation « Première Approche : Compositions Parfumées » au salon de thé « Rive Gauche » à Paris. C’était un moment absolument délicieux, et je ne résiste pas à vous en faire un compte rendu de ce voyage dans le monde des créations parfumées de la célèbre maison, des grands classiques aux assemblages plus curieux.

    Tea club atelier de dégustation de thés Mariage frères

    Mariage Frères est notamment connu pour ses associations emblématiques de thés parfumés aux fleurs, aux fruits et aux épices. Le but de ces ateliers est d’aller à la rencontre de goûts nouveaux, de retrouver des saveurs, d’échanger ensemble et d’en apprendre plus sur son palais. A la manière d’une séance d’oenologie, l’on découvre le thé à l’oeil, au nez et en bouche, en tasse comme en boîte !

    Au programme ce jour là, sous la houlette professionnelle et bienveillante de Xavier Chanoine : Blanc & Rose, Paris Tea Time, Thé Interdit, Yuzu Indigo, Milky Blue Tea, Earl Grey d’Or, Rose d’Himalaya, Marco Polo, Thé de Noël, Chandernagor et Rouge d’Automne.

    Ce que j’ai adoré lors de cet atelier, outre les thés plus délicieux les uns que les autres, c’est l’approche généreuse et poétique de Xavier Chanoine, qui a su trouver les mots justes pour susciter les sens de chacun. C’était élégant, très agréable et extrêmement intéressant. Rien à voir avec une dégustation coincée où personne n’ose rien dire de peur de passer pour une truffe ! Que l’on soit amateur ou novice, chacun y trouve son compte.

    Tea club atelier de dégustation de thés Mariage frères

    J’ai retrouvé avec plaisir le Marco Polo, un grand classique toujours appréciable, le Paris Tea Time, un excellent thé d’après-midi, et le Thé Interdit, aux notes de réglisse et gingembre, à l’empreinte sucrée.

    La palette chromatique et gustative des thés proposés est vraiment du plus bel effet, et si cela m’a confortée dans mon ressentiment envers la bergamote et donc l’earl grey, j’ai en revanche eu deux très belles découvertes. Le rooibos Rouge d’automne, à la belle robe rouge grenat et aux parfums de marrons glacés confits au sucre et à la vanille bourbon. La tasse est suave et festive, parfaite pour cet hiver.

    Mon coup de coeur absolu va au Chandernagor, dont le nom est un tribut à ce fameux comptoir français des Indes, la «ville de la lune» du Bengale occidental. C’est un chaï explosif aux mille épices : clou de girofle, cannelle, gingembre, cardamome et poivre, pour une tasse chaude et relevée. Un des plus beaux thés noirs que j’ai pu déguster ! Et forcément, lorsque l’on y rajoute un nuage de lait, c’est encore meilleur…

    Durée approximative : 1h30, prix TTC 65€, entre 4 et 10 participants.

    Tous les ateliers ont lieu de 10h à 11h30, et comprennent un carnet de dégustation, des pâtisseries ainsi qu’une remise exceptionnelle de 10% sur tous les achats au comptoir le jour de la dégustation. Bien entendu je n’ai pas pu m’empêcher d’aller faire un tour dans la boutique, et je ne suis pas repartie les mains vides…

    Tea club atelier de dégustation de thés Mariage frères

    Mariage Frères
    Salon de thé Rive Gauche
    13 Rue des Grands Augustins, 75006 Paris