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Un brunch à Paris : Le Saint James Club

brunch luxe saint james paris

Quoi de plus indispensable que la quête du meilleur brunch de la capitale ? Pour ceux que cette passion dévore, venons en au fait car la quête s’arrête ici : le brunch du Saint James Paris dégomme tous les autres.

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À deux pas de l’Arc de triomphe et de l’avenue Victor-Hugo, c’est dans un somptueux écrin de verdure que se cache le seul château-hôtel de Paris : en l’occurence, une immense demeure Napoléon-III redécorée avec fantaisie et extravagance par Bambi Sloan, une frappadingue de la déco à qui rien ne fait peur.

La classique façade néo-classique de l’hôtel ne nous prépare en rien à ce qui suit : la déco napoléonienne du lobby est passée dans un shaker fantasmagorique où le strass côtoie la peau de zèbre, les canapés baroques en velours, les panneaux en cuir de cordoue et les carrelages à arabesques. Eclairé par une douzaine de lustres, le Saint James n’est pas subtil, mais fantastique !

A l’origine créé pour la Fondation Thiers qui accueillait autrefois les plus brillants étudiants français, le Saint James devient en 1986 un club fermé et très select sur le modèle des cercles londoniens. En 1989, le luxueux hôtel est racheté par une famille française et intègre la chaîne des Relais et Chateaux.

Aux premiers rayons de soleil, la terrasse s’ouvre et le brunch est servi sous d’exubérantes montgolfières. Savez-vous pourquoi ? En fait, le Saint-James se trouve à l’emplacement du premier aérodrome de Paris, d’où s’envolaient les montgolfières. Eh ouais.

Mais assez parlé d’histoire, et passons à table. Côté saveurs, c’est la chef étoilée Virginie Basselot qui prend les commandes du Saint James et propose une cuisine de saison inventive et gourmande.

Distinguée par une première étoile au Guide Michelin en 2014, confirmée en 2015, Virginie s’est vue décerner le titre de Meilleur Ouvrier de France, MOF, en 2015. Fraiche et inspirée par les produits du potager de l’hôtel, sa cuisine est sublimée par un dressage aussi poétique que délicat : c’est une réelle sensibilité féminine qui a trouvé son lieu d’expression dans le cadre si inspirant du Saint James Paris.
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L’expérience vous tente ? Le brunch du Saint James Club a lieu le dimanche de 12h00 à 16h00, et est ouvert à tous sur réservation. Je vous préviens, ce n’est pas pour les petits budgets : 80€, ou 90€ avec un verre de vin ou une coupe de champagne (il est à 30€ pour les enfants et gratuit pour les enfants de moins de 4 ans). Les réservations se font au +33 (0)1 44 05 81 88 ou restaurant@saint-james-paris.com

Saint James Paris

43 Avenue Bugeaud, 75116 Paris
01 44 05 81 81

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2 Comments

  • Reply Anonyme

    « Quoi de plus indispensable que la quête du meilleur brunch de la capitale ?  »

    Pffffff….. sérieux?

    Gaffe, vous écrivez des conneries les gars. Et je vous soupçonne d’y croire.

    29 septembre 2015 at 11 h 27 min
    • Reply Anaïs

      Quoi, c’est une question qui ne t’empêche pas de dormir ? Perso, ça me hante jour et nuit 😉

      29 septembre 2015 at 14 h 57 min

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